Результаты поиска по запросу: [Chocotale] Нарезная конфета «Гиннесс - пекан» [Светлана Егорова]

  1. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Грибной чизкейк» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  2. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Кофе с молоком» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  3. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Рисовый пудинг» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  4. Kail

    Скачать  Вебинар. Нарезная конфета [Светлана Егорова]

    На вебинаре вы узнаете Что такое ганаш Расслоение ганаша Кристаллизация ганаша Миграция жира Функция ингредиентов в ганаше Свободная вода (AW) Темперирование Техника приготовления Охлаждение ганаша и его стабилизация Как правильно выбрать шоколад для глазирования Необходимые инструменты...
  5. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Юзу [лимон] - Чёрный кунжут" [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  6. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Манго - кокос - базилик" [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  7. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Ruby-Лайм-Базилик» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  8. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Абрикос-Кокос" [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Начинки для конфет"
  9. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Гречка-Яблоко» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  10. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Кофе - карамель - какао крупка» [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
  11. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Малина - Амаретто» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  12. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Дульсе де Лече» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  13. Kail

    Скачать  Нарезная конфета "Корица-фисташка" [Светлана Егорова]

    Вы получаете: Подробную технологическую карту Нарезная конфета "Фисташка-корица" — ганаш на основе белого шоколада, натуральной фисташковой пасты и корицы. Нежный сливочный вкус этих конфет обязательно придется вам по душе. Уровень сложности рецепта - Продвинутый
  14. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Лайм каффир – малина" [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту
  15. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета «Фисташка - зеленые травы» [Светлана Егорова]

    Вы получите тех.карту Рецепт из вебинара "Начинки для конфет"
  16. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета "Клубника-бальзамик" [Светлана Егорова]

    Уровень сложности рецепта - Продвинутый Рецепт в формате pdf
  17. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета От А до Я "Клюква - инжир" [Светлана Егорова]

    Темы вебинара: Необходимое оборудование для окрашивания Что такое темперирование и зачем оно необходимо? Шоколад. Как выбрать нужную текучесть Секрет идеального корпуса Ганаш и другие виды начинок ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить Кому подойдет этот вебинар? Для домашних...
  18. Kail

    Скачать  [Chocotale] Корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" [Светлана Егорова]

    Двухслойная корпусная конфета - "Йогуртовый ганаш и желе персик-манго" — ганаш на основе белого шоколада и греческого йогурта и фруктовое желе из пюре манго и персика. Классическое сочетание фруктов и йогурта деликатно подчеркивается ноткой лаванды - наиболее выгодная комбинация для летнего...
  19. Kail

    Скачать  Вебинар Корпусная конфета "Жидкая начинка" [Светлана Егорова]

    Темы вебинара: Необходимое оборудование Что такое темперирование и зачем оно необходимо? Шоколад. Как выбрать нужную текучесть Секрет идеального корпуса ОШИБКИ: Возможные причины и способы их устранить Приготовление начинки Кому подойдет этот вебинар? Для домашних кондитеров Для шоколатье Для...
  20. Kail

    Скачать  [Chocotale] "Арахис - карамель" [Светлана Егорова]

    Вы получаете подробную тех.карту
Сверху Снизу